Vēja kūkas vai vienkārši kūkas

Apvienoju vairākas receptes kopā:

250 ml ūdens (bet labāk ņemt pusi ūdens, pusi piena)
100 g sviesta
20 g cukura
sāls
125 g miltu (100 g Schar B mix, 25 g Doves Farm miltu maisījums)
4 olas
pavisam nedaudz xantan

Šķidrumu (ūdeni un /vai pienu) kopā ar sviestu, cukuru un sāli uzvāra, tad karsē, izkausē sviestu. Pieliek miltus (kuri iepriekš izsijāti, sajaukti ar xantan). Maisa līdz viendabīga masa. Tad atdzesē. Pievieno 4 olas pa vienai. Es ievietoju konditorijas špricē, un veidoju pikas, Cepu 175 C.
Pildīju gan ar parasto putukrējumu, gan ar putukrējumu+šokolāde. Ar šokolādi + putukrējumu sanāca ČP, tāpēc vienkārši pārgriezu uz pusēm un sasmērēju.